A teď se vrátím zpět k sušenkám....sušenky jsem jednou viděla v Herbáři s Lindou Rybovou a vcelku mě tento recept zaujal, avšak ten z Herbáře se mi zdál poměrně dost náročný na suroviny, kterých tam bylo dle mého zbytečně moc. Z toho důvodu jsem zkusila recept podle Alberťáckýho časopisu, který neměl složení už tak "náročné" (samozřejmě jsem si jako vždy recept poupravila) a měl velký úspěch hlavně u mého přítele, což mě opravdu mile překvapilo, protože je to můj tak trochu mlsný jazýček :-* :)
Recept je opravdu jednoduchý, rychlý a když to není každý den, tak i zdravý. :)
Na cca 3 plechy sušenek budeme potřebovat:
- 250 g hladké mouky (já použila 2/3 ječné a 1/3 žitné v originále je špaldová)
- 60 g přírodního třtinového cukru s melasou (no to možná raději nedělejte, protože ten můj byl pěkně slepený a ani v mouce se nechtěl "rozlepit"a tak jsem ho musela spolu s moukou prosít, dejte třeba rapaduru nebo bez melasy a nebo nějaký sypký, který není slepený)
- 130 g másla
- 1 vejce
- 2, 5 lžc sušených levandulových květů (cca 5g, možná by to šlo i z čerstvých, to jsem ale zatím nezkoušela)
- špetka mořské soli
- trocha kůry z neošetřeného citrónu (nemusí být)
- + trocha mouky na posypání
 |
| Těsto jsem si rozdělila na 3 díly. |
 |
| Takto by zhruba měla vypadat výška plátu. |
 |
| Sušenky před upečením - téměř nezmění tvar. |
Postup:
- Do mísy dáme mouku + cukr + sůl a promícháme.
- Poté přidáme + máslo, vejce a nakonec vmícháme květy.
- Těsto je krásně vláčné, nelepí se a jde s ním dobře pracovat.
- Vyválíme pláty zhruba 3 mm tenké a vykrajujeme (kulaté) sušenky podle skleničky.
- Dáme na plech a na pečícím papíře pečeme 10-12 minut na 180°C.
 |
| Sušenky krásně voní levandule je v nich příjemně cítit, ale né nijak zvlášť, spíše byla cítit lahodná oříšková chuť, díky těmto použitým moukám. |
Sladké mlsání a dobrou chuť přeje Ladunka ♛
